ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Υλικά:
20 σαρδέλες
250 γρ. ελιές θρούμπες
3 ντομάτες
κάπαρη
ρίγανη
180 γρ. ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
αλάτι πιπέρι

Εφαρμογή:
Καθαρίζουμε προσεκτικά τις σαρδέλες και τις τοποθετούμε στο Varoma. Βάζουμε στον κάδο 1 λίτρο νερό και ρυθμίζουμε για 10 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1. Αδειάζουμε τον κάδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο στους 1000, ταχύτητα 4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και κόβουμε στο 3,5 για 5 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια βράζουμε για 3 λεπτά στους 1000, προσθέτουμε την κάπαρη, τη ρίγανη, τις ελιές, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό και ρυθμίζουμε για 2 λεπτά, στους 500, ταχύτητα 1.